Con l’espressione zucchero semolato si fa riferimento, semplicemente, alla forma: si tratta infatti del comune zucchero che tutti (o quasi) possediamo in casa, indipendentemente dalla grandezza dei grani, dal colore o dalla raffinazione. Il termine semolato fa riferimento esclusivamente ad una procedura (la semola) che dal blocco di zucchero (raffinato o grezzo che sia) permette l’ottenimento dei grani di zucchero.